Η έκθεση της Ειδικής Επιστημονικής Επιτροπής υπό τον Σταύρο Μαλά για την ανασυγκρότηση της κυπριακής κτηνοτροφίας αποτελεί ευκαιρία για στροφή προς μια πιο επαγγελματική κτηνοτροφία, ανέφεραν στο ΚΥΠΕ εκπρόσωποι των αγροτικών οργανώσεων.
Κληθείς να σχολιάσει την έκθεση, ο Πρόεδρος της Παναγροτικής Ένωσης Κύπρου (ΠΕΚ), Χρίστος Παπαπέτρου, είπε στο ΚΥΠΕ ότι είναι επιστημονική μελέτη που βασίζεται σε επιστημονικά δεδομένα. "Λέει πολλές αλήθειες. Βασίζεται σε πραγματικές διαπιστώσεις", ανέφερε, επισημαίνοντας ότι η κυπριακή κτηνοτροφία λειτουργούσε δομικά και χωροταξικά με τρόπο ευάλωτο σε επιζωοτίες.
Από την άλλη, είπε, η υπερσυγκέντρωση των κτηνοτροφικών μονάδων "ήταν αναγκαίο κακό, γιατί είμαστε μικρός τόπος και η κτηνοτροφία τόσα χρόνια βρίσκεται 'υπό διωγμό'. Δεν θέλει κανένας να έχει κοντά του κτηνοτροφικά υποστατικά". Αυτό πρέπει να αλλάξει, ανέφερε, προσθέτοντας ότι η πολιτεία πρέπει να λάβει μέτρα.
"Όταν συζητούσαμε, πριν τον αφθώδη πυρετό, τον νόμο περί κτηνοτροφικών περιοχών, ως ΠΕΚ είπαμε ότι πρέπει να διασφαλιστεί ότι οι νέες κτηνοτροφικές μονάδες δεν θα φύγουν ποτέ από εκεί, καθώς οι κτηνοτρόφοι επενδύουν και μετά από κάποια χρόνια τους διώχνουν, παρόλο που είναι αδειούχοι", ανέφερε.
Ο κ. Παπαπέτρου πρόσθεσε ότι "αυτή η κρίση πρέπει να γίνει ευκαιρία, ώστε να δουλέψουμε σε ένα νέο επιστημονικό, σύγχρονο μοντέλο κτηνοτροφίας, με επαγγελματικούς τρόπους και νοοτροπίες".
Ερωτηθείς πώς βλέπει η ΠΕΚ την πρόταση για εξαγορά των μικρών μονάδων, για τη δημιουργία νέων, μεγάλων, βιώσιμων μονάδων, είπε ότι το μέτρο λογικά δεν θα είναι υποχρεωτικό. "Αν κάποιος θέλει να πωλήσει τη μονάδα του και να σταματήσει, μπορεί να το κάνει όποτε θέλει", ανέφερε, επαναλαμβάνοντας ότι "πρέπει να δουλέψουμε επαγγελματικά. Δεν μπορεί κανένας να στερήσει το δικαίωμα του άλλου να έχει 50-100 ζώα. Από την άλλη, όμως, πρέπει να δουλέψουμε με αυτούς που θα δουλέψουν επαγγελματικά".
Από την πλευρά του, ο Πρόεδρος του Παναγροτικού Συνδέσμου Κύπρου, Κυριάκος Καϊλάς, είπε ότι η έκθεση "στη θεωρία είναι εξαιρετική", σε βάθος 12ετίας με τις καλύτερες συγκυρίες. "Οι σχεδιασμοί που γίνονται είναι πολύ σωστοί", σημείωσε.
Όπως ανέφερε, οι σημερινές μονάδες είναι πολύ μεγαλύτερες από τον αρχικό σχεδιασμό τους, ενώ πρόσθεσε ότι υπήρχαν διαχρονικά και πιέσεις από τις κοινότητες για να φεύγουν, με αποτέλεσμα την υπερσυγκέντρωση.
"Είναι σωστές οι επισημάνσεις ότι χρειάζεται νέος σχεδιασμός. Επί του πεδίου δράσης όμως, χρειάζονται εκατοντάδες εκατομμύρια ευρώ. Ποιος κτηνοτρόφος θα τα βάλει τώρα, μέσα σε ένα αβέβαιο μέλλον;", διερωτήθηκε.
Ο κ. Καϊλάς τόνισε ότι είναι αναγκαίο να καλυφθεί το χαμένο έδαφος, θέτοντας επιτακτικά το ζήτημα της άμεσης επαναδραστηριοποίησης, σημειώνοντας ότι από τις 130 μονάδες οι 10 μεγάλες θα μπορούσαν να λειτουργήσουν τώρα. "Τι γίνεται με όλο αυτό τον κόσμο που περιμένει να πάει στη δουλειά του; Τα λεφτά που πήραν δεν ήταν για απωλεσθέν εισόδημα. Ανέμεναν ότι από Σεπτέμβριο θα άρχιζε η επαναδραστηριοποίηση", είπε, σημειώνοντας ότι παρατηρείται ένα "μούδιασμα".
Όσον αφορά την εξαγορά των μικρών μονάδων, ο Πρόεδρος του Παναγροτικού είπε ότι αυτό "δεν είναι κακό", καθώς "η κτηνοτροφία πρέπει να δουλεύει σε επαγγελματική βάση". Όπως ανέφερε, σε μικρές μονάδες, που συνήθως δεν είναι η κύρια ενασχόληση, αλλά προσθέτει επιπλέον εισόδημα, συνήθως προκύπτουν υγιονομικά προβλήματα. "Είναι κίνδυνος", ανέφερε. "Να αποζημιωθούν σωστά ή να γίνουν κι αυτοί επαγγελματίες, ώστε να γίνεται σωστή δουλειά", είπε.
"Ο καθένας προσπαθεί να βελτιωθεί, για να καλύψει το κόστος παραγωγής και να έχει περισσότερα έσοδα. Αν όχι, κλείνει με ζημιές", πρόσθεσε.
Διαφορετικές προσεγγίσεις για το χαλλούμι
Στην έκθεση Μαλά, όπως παρουσιάστηκε την Παρασκευή, αναφέρεται, μεταξύ άλλων, ότι για την παρασκευή μεικτού χαλλουμιού με αναλογία 49% αγελαδινού και 51% αιγοπρόβειου απαιτούνται 192,12 εκατ. λίτρα αιγοπρόβειου γάλακτος, ενώ σήμερα είναι διαθέσιμα μόλις 48,08 εκατ. λίτρα, με το έλλειμμα να ανέρχεται στα 144,04 εκατ. λίτρα. Με τις προτάσεις της Επιτροπής, στόχος είναι ο διπλασιασμός της σημερινής ποσότητας σε ορίζοντα 12ετίας, αφήνοντας ωστόσο, ακόμη μεγάλο έλλειμμα από τα απαιτούμενα για την υλοποίηση της ποσόστωσης.
Ερωτηθείς σχετικά, ο κ. Παπαπέτρου είπε ότι η αρχή του ΠΟΠ και η κατοχύρωση του ονόματος "χαλλούμι" δεν κατοχυρώνει ποσότητες γάλακτος. "Κανένα προϊόν ΠΟΠ ανά την Ευρώπη δεν είναι προϊόν HoReCa, δηλαδή μαζικής παραγωγής", είπε.
"Δεν σημαίνει ότι αν υπάρχει μια δυναμική για εξαγωγές πρέπει εμείς να φέρνουμε συνέχεια ζώα για να ικανοποιούμε τη ζήτηση", είπε, κάνοντας λόγο για "σκοπίμως ανεξέλεγκτη εισαγωγή αγελάδων, με αποτέλεσμα τον διπλασιασμό του αγελαδινού γάλακτος" και να τίθεται σε αμφισβήτηση η ποσόστωση. Όπως επισήμανε, το αγελαδινό γάλα συμμετέχει στο χαλλούμι που παράγεται με μίγμα γαλάτων "ως συμπληρωματικό", σύμφωνα με τον φάκελο.
Πρέπει να προστατευτούν οι εξαγωγές και το χαλλούμι, πρόσθεσε, σημειώνοντας, ωστόσο, ότι κάθε χρόνο οι εξαγωγές αυξάνονται, παρά την έλλειψη σε γάλα. "Μειώνουμε τα ποσοστά του αιγοπρόβειου για να αυξάνουμε τις εξαγωγές", είπε.
Από την άλλη, ο κ. Καϊλάς είπε για το χαλλούμι "πρέπει να παρθούν σοβαρές αποφάσεις". Όπως εξήγησε, θέση του Παναγροτικού ήταν και παραμένει ότι "από τη στιγμή που τα ενδιαφερόμενα μέρη, αγελαδοτρόφοι, ποιμνιοτρόφοι, βιομήχανοι, καταλήξουν σε έναν αριθμό, εμείς θα τους στηρίξουμε, για το καλό όλων μας", όπως είπε, καθώς, υποστήριξε, ο μισός πρωτογενής τομέας εξαρτάται από το χαλλούμι.
"Είναι ο μεγαλύτερος κύκλος εργασιών που γίνεται στον πρωτογενή τομέα. Εμείς θα προσπαθήσουμε να τους φέρουμε όλους πιο κοντά". Όπως είπε, αν εφαρμοστεί αύριο η τελική ποσόστωση, σημαίνει ότι οι εξαγωγές θα μειωθούν στο ένα πέμπτο, θα κλείσουν μονάδες, θα χάσει κόσμος τη δουλειά του.
Αναφέρθηκε, εξάλλου, και στην πρόταση της έκθεσης Μαλά για δημιουργία εργαστηρίου γάλακτος, που θα ελέγχει τακτικά την ποιότητα του γάλακτος. "Αναλόγως της ποιότητας που θα παραγάγει ο κάθε κτηνοτρόφος, να αμείβεται και με το ανάλογο αντίτιμο και να είναι και δίκαιο", είπε καταληκτικά.
Πηγή: ΚΥΠΕ
