Τον προμηθευτή των κοτόπουλων που φέρεται να προκάλεσαν τα κρούσματα σαλμονέλας στη Λαμία εντόπισαν οι Αρχές, σύμφωνα με τον αντιπεριφερειάρχη Υγείας Στερεάς, Ανδρέα Τοουλιά.
Μιλώντας στο Star Κεντρικής Ελλάδας, ο αντιπεριφερειάρχης τόνισε ότι τώρα είναι σημαντικό να εντοπιστούν τόσο ο ενδιάμεσος και η μονάδα εκτροφής των πουλερικών.
«Στείλαμε επόπτη με κτηνίατρο και γίνεται έλεγχος σε όλα τα καταστήματα εστίασης, από τα οποία έφυγαν τα ύποπτα κοτόπουλα, ελέγξαμε τους υπαλλήλους όλους. Προσανατολιζόμαστε προς τον προμηθευτή. Τον βρήκαμε, πήραμε ωμά κοτόπουλα τα στείλαμε σε εργαστήριο στη Χαλκίδα, προσπαθούμε να βρούμε την άκρη του νήματος γιατί υπάρχει τελικός προμηθευτής, ενδιάμεσος και η μονάδα εκτροφής», είπε αρχικά ο κ. Τοουλιάς και συνέχισε:
«Πιστεύω ότι δεν θα έχουμε άλλα κρούσματα, το κοτόπουλο είναι ύπουλο τρόφιμο ειδικά το καλοκαίρι. Έχουμε καταλήξει από πού προέρχεται και ψάχνουμε να μην προμηθευτεί ξανά και πιστεύω ότι το έχουμε πιάσει».
Καταγράφηκαν τουλάχιστον 30 κρούσματα σαλμονέλας-Έγιναν 15 εισαγωγές για νοσηλεία
Πληροφορίες αναφέρουν ότι από το περασμένο Σάββατο τουλάχιστον 30 άτομα προσήλθαν στο Τμήμα Επειγόντων Περιστατικών του Νοσοκομείου Λαμίας, εμφανίζοντας έντονα συμπτώματα γαστρεντερίτιδας, τα οποία παρέπεμπαν σε πιθανή λοίμωξη από σαλμονέλα, με τους γιατρούς να προχωρούν άμεσα σε 15 εισαγωγές για νοσηλεία, ανάμεσα στις οποίες βρίσκεται και ένας ανήλικος.
Ωστόσο, ο πραγματικός αριθμός των ανθρώπων που νόσησαν εκτιμάται ότι είναι πολύ μεγαλύτερος, καθώς πολλοί πολίτες με ελαφρύτερα συμπτώματα απέφυγαν το νοσοκομείο και περιορίστηκαν στη λήψη ιατρικών οδηγιών από τους προσωπικούς τους γιατρούς.
Στο μικροσκόπιο επτά καταστήματα εστίασης-Στο επίκεντρο της έρευνας κοτόπουλο γνωστή εταιρείας
Οι ελεγκτικοί μηχανισμοί κινητοποιήθηκαν άμεσα, με κλιμάκια της Διεύθυνσης Υγείας να πραγματοποιούν ελέγχους σε επτά καταστήματα εστίασης που βρίσκονται σε διαφορετικά σημεία της πόλης.
Από την πρώτη διερεύνηση των περιστατικών που πραγματοποιήθηκε την Κυριακή φαίνεται να προκύπτει ένας κοινός παράγοντας, καθώς όλα τα στοιχεία δείχνουν προς συγκεκριμένη παρτίδα κοτόπουλου γνωστής εταιρείας, η οποία οδήγησε τελικά στον προμηθευτή.
Δεν υπάρχει σύνδεση μεταξύ των κρουσμάτων
Σύμφωνα με τα μέχρι τώρα στοιχεία, δεν φαίνεται να υπάρχει σύνδεση μεταξύ των κρουσμάτων που έχουν καταγραφεί, καθώς είχαν επισκεφθεί διαφορετικά καταστήματα εστίασης στην πόλη.
Αυτό οδηγεί τις Αρχές στην εξέταση του ενδεχομένου η μόλυνση να προέρχεται από κοινή πρώτη ύλη που χρησιμοποιήθηκε σε διαφορετικές επιχειρήσεις, με το κοτόπουλο να βρίσκεται ανάμεσα στα προϊόντα που ελέγχονται.
Ενδέχεται να υπάρχει διασπορά και εκτός Φθιώτιδας
Οι υγειονομικές αρχές επικεντρώνουν την προσοχή τους στον εντοπισμό της προέλευσης της πιθανώς μολυσμένης παρτίδας και στην πορεία διακίνησής της.
Ένα από τα βασικά ζητήματα που εξετάζονται είναι το ενδεχόμενο η συγκεκριμένη παρτίδα να έχει διανεμηθεί όχι μόνο στη Λαμία, αλλά και σε άλλες περιοχές της χώρας.
Η άμεση ταυτοποίηση της πηγής της μόλυνσης και η απόσυρση τυχόν επικίνδυνων προϊόντων θεωρούνται κρίσιμες ενέργειες για την προστασία της δημόσιας υγείας.
Τι είναι η σαλμονέλα
Η σαλμονέλα, ή γαστρεντερίτιδα από βακτήρια σαλμονέλας, είναι μια κοινή μορφή βακτηριακής τροφικής δηλητηρίασης.
Η ασθένεια προκαλεί κυρίως διάρροια και πόνους στο στομάχι, ενώ μερικές φορές ονομάζεται σαλμονέλωση για να διαχωριστεί από άλλες παθήσεις που σχετίζονται με διαφορετικά στελέχη σαλμονέλας, όπως ο τυφοειδής πυρετός.
Πώς επηρεάζει η σαλμονέλα το σώμα
Όταν μολυνθείτε από σαλμονέλα, τα βακτήρια καταφέρνουν να ξεπεράσουν την άμυνα του στομαχικού οξέος και του ανοσοποιητικού συστήματος. Εισβάλλουν στα κύτταρα του εντέρου σας, προκαλώντας βλάβες που εμποδίζουν το σώμα να απορροφήσει επαρκώς το νερό, κάτι που προκαλεί στομαχικές κράμπες.
Η αδυναμία του σώματος να διατηρήσει υγρά οδηγεί σε διάρροια, μέσω της οποίας το νερό αποβάλλεται γρήγορα.
Συμπτώματα σαλμονέλας
Τα συμπτώματα σαλμονέλας μπορεί να εμφανιστούν από λίγες ώρες έως και μερικές ημέρες μετά την επαφή με τα βακτήρια της σαλμονέλας. Τα συμπτώματα αυτά επηρεάζουν κυρίως τον γαστρεντερικό σωλήνα, δηλαδή το στομάχι και το έντερο, και περιλαμβάνουν:
- Διάρροια, η οποία μπορεί να περιέχει αίμα
- Πυρετό
- Κράμπες ή πόνους στο στομάχι
- Ναυτία και εμετό
- Πονοκέφαλο
- Μπορεί να παρουσιάσετε μερικά ή όλα τα παραπάνω συμπτώματα
Πόσο διαρκεί η σαλμονέλα
Η σαλμονέλα, συνήθως, διαρκεί από τέσσερις έως επτά ημέρες. Εάν μετά από τρεις ημέρες δεν παρατηρείτε βελτίωση, είναι σημαντικό να επικοινωνήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για περαιτέρω καθοδήγηση.
Η σαλμονέλα είναι μεταδοτική
Η σαλμονέλα μπορεί να μεταδοθεί από άτομο σε άτομο ή ακόμη και από κατοικίδια ζώα.
Αν δεν πλένετε καλά τα χέρια σας μετά την τουαλέτα ή όταν είστε άρρωστοι, υπάρχει κίνδυνος να μολύνετε επιφάνειες και τρόφιμα, διευκολύνοντας τη μετάδοση της σαλμονέλας σε άλλους ανθρώπους.
Πώς αντιμετωπίζεται η σαλμονέλα
Η σαλμονέλα συνήθως δεν απαιτεί φαρμακευτική αγωγή. Παρ' όλα αυτά, αν η κατάστασή σας είναι σοβαρή ή αν υπάρχει αυξημένος κίνδυνος επιπλοκών, ο γιατρός μπορεί να χορηγήσει αντιβιοτικά. Σε περιπτώσεις έντονης διάρροιας, ενδέχεται να χρειαστεί νοσηλεία για καλύτερη αντιμετώπιση.
Ένας σημαντικός παράγοντας για την ανάκαμψη είναι η ενυδάτωση. Συνίσταται να καταναλώνετε άφθονα υγρά. Εάν η αφυδάτωση είναι σοβαρή, ο πάροχος υγειονομικής φροντίδας μπορεί να χορηγήσει ενδοφλέβια υγρά για την αποκατάσταση των υγρών στον οργανισμό σας.
Αύξηση της σαλμονέλας σε διεθνές επίπεδο
Τα τελευταία χρόνια οι υγειονομικές αρχές διεθνώς καταγράφουν αυξημένες εξάρσεις σαλμονέλας, κυρίως λόγω της πολυπλοκότερης αλυσίδας παραγωγής και διακίνησης τροφίμων, της μαζικής διανομής προϊόντων σε πολλές περιοχές, αλλά και της αυξανόμενης αντοχής ορισμένων στελεχών στα αντιβιοτικά.
Σύμφωνα με τα στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) και του Ευρωπαϊκού Κέντρου Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων (ECDC), η σαλμονέλα εξακολουθεί να αποτελεί μία από τις συχνότερες αιτίες τροφιμογενών λοιμώξεων παγκοσμίως.
Οι περισσότερες επιδημίες συνδέονται με πουλερικά, αυγά, προϊόντα κρέατος, μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά και τρόφιμα που έχουν επιμολυνθεί κατά την επεξεργασία ή την παρασκευή τους.
Η σωστή θερμική επεξεργασία των τροφίμων, η αποφυγή επιμόλυνσης στην κουζίνα και η αυστηρή τήρηση των κανόνων υγιεινής παραμένουν τα βασικότερα μέτρα πρόληψης.
Πηγή: Iefimerida
