Τις συνέπειες που αφήνει πίσω του ο αφθώδης πυρετός στην κτηνοτροφία φαίνεται να πληρώνει πλέον και το χαλλούμι, καθώς οι μαζικές θανατώσεις αιγοπροβάτων που καταγράφηκαν το προηγούμενο διάστημα οδήγησαν σε μείωση της διαθέσιμης ποσότητας αιγινού και πρόβειου γάλακτος στην αγορά. Υπό το βάρος της μειωμένης παραγωγής, η Κυβέρνηση προχώρησε μέσω νέου διατάγματος στον καθορισμό της ελάχιστης αναλογίας αιγινού γάλακτος στο 15% για την περίοδο από τις 15 Μαΐου μέχρι και τις 31 Δεκεμβρίου 2026.
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με το διάταγμα του υπουργού Ενέργειας που δημοσιεύθηκε στην Επίσημη Εφημερίδα της Κυπριακής Δημοκρατίας και μετά από αίτημα της υπουργού Γεωργίας, καθορίζεται η ελάχιστη αναλογία αιγινού γάλακτος που θα χρησιμοποιείται στην παραγωγή χαλλουμιού από τις 15 Μαΐου 2026 μέχρι και τις 31 Δεκεμβρίου 2026, στο 15%.
Στο διάταγμα αναφέρεται πως η ονομασία «Χαλλούμι» (Halloumi)/«Hellim» έχει ήδη κατοχυρωθεί ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) από την Ευρωπαϊκή Ένωση, ενώ υπενθυμίζεται ότι τον Ιούλιο του 2024 είχε δοθεί παράταση πέντε ετών στη μεταβατική περίοδο συμμόρφωσης των παραγωγών με τις προδιαγραφές του ΠΟΠ.
Παράλληλα, σημειώνεται ότι, σύμφωνα με τα στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας, οι διαθέσιμες ποσότητες αιγινού και πρόβειου γάλακτος δεν επαρκούν σήμερα ώστε όλοι οι παραγωγοί να μπορούν να συμμορφωθούν πλήρως με την πρόνοια που απαιτεί το αιγινό ή πρόβειο γάλα να υπερέχει του αγελαδινού στην παραγωγή χαλλουμιού.
Την ίδια ώρα, γίνεται αναφορά στις προσπάθειες που καταβάλλονται για σταδιακή αύξηση της παραγωγής αιγινού και πρόβειου γάλακτος, ώστε μέχρι τη λήξη της μεταβατικής περιόδου να καταστεί εφικτή η πλήρης συμμόρφωση όλων των παραγωγών με τις προδιαγραφές του ΠΟΠ.
Στο διάταγμα αναφέρεται ακόμη ότι οι σημερινές διαθέσιμες ποσότητες επιτρέπουν τη συμμόρφωση όλων των παραγωγών με τις ελάχιστες αναλογίες που καθορίζονται πλέον, δηλαδή το 15% για την περίοδο από 15 Μαΐου μέχρι 31 Δεκεμβρίου 2026.
Παράλληλα, διευκρινίζεται ότι οι αναλογίες αυτές θα συνεχίσουν να ισχύουν μέχρι το τέλος της μεταβατικής περιόδου, εκτός εάν υπάρξει νέα διαφοροποίηση.
Το νέο διάταγμα καταργεί το προηγούμενο διάταγμα που είχε εκδοθεί στις 31 Δεκεμβρίου 2025 και τίθεται επίσημα σε ισχύ από τις 15 Μαΐου 2026.
Υπενθυμίζεται πως, σύμφωνα με το προηγούμενο διάταγμα, ελάχιστη αναλογία αιγινού και πρόβειου γάλακτος στο χαλλούμι είχε καθοριστεί στο 25% για την περίοδο από 1η Μαρτίου 2026 μέχρι 31 Ιουλίου 2026.
Ο εκτελεστικός γραμματέας του Συνδέσμου Τυροκόμων, Μιχάλης Κούλουρος, σε δήλωση του στο ΚΥΠΕ χαιρέτισε την έκδοση του διατάγματος, σημειώνοντας πως το ποσοστό που καθορίζεται σε αυτό προέκυψε μέσα από την καταγραφή του συστήματος του Υπουργείου Γεωργίας σε σχέση με τις παραλαβές γάλακτος.
«Από τη στιγμή που η ποσόστωση βασίζεται στα πραγματικά δεδομένα που έχουμε μπροστά μας όσον αφορά τη διαθεσιμότητα του γάλακτος, ο Σύνδεσμος είναι σύμφωνος με την απόφαση του Υπουργείου», σημείωσε.
Πρόσθεσε ακόμη ότι «πρέπει να συνεχίσουμε να παρακολουθούμε την κατάσταση για την εξέλιξη της ασθένειας του αφθώδους πυρετού».
Εάν προκύψει ανάγκη για έκδοση νέου διατάγματος για την ποσόστωση, «θα πρέπει να το δούμε όταν έρθει η ώρα», ανέφερε.
Καταλήγοντας, ο κ. Κούλουρος είπε ότι στόχος του Συνδέσμου Τυροκόμων Κύπρου είναι να διατηρηθούν η παραγωγή και οι εξαγωγές χαλλουμιού, οι οποίες, όπως σημείωσε, «σήμερα φέρνουν περίπου 350 εκατομμύρια ευρώ στην οικονομία του τόπου».
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
