Χειροποίητη σοκολάτα

06:30 - 08 Δεκεμβρίου 2021

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Λαχταριστή και εύκολη!

ΥΛΙΚΑ

1000 γρ. λευκή σοκολάτα, σε κομμάτια
100 γρ. φιστίκια Αιγίνης
130 γρ. αποξηραμμένα κράνμπερι
2-3 σταγόνες φυσικό εκχύλισμα βανίλιας με βάση λαδιού (προαιρετικό)

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

ξέβαθο ταψί φούρνου 33x24 εκ. πλαστική μεμβράνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Καλύψτε ένα ξέβαθο ταψί φούρνου 33x24 εκ. με πλαστική μεμβράνη και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 2

Βάλτε στον κάδο 600 γρ. λευκή σοκολάτα σε κομμάτια και λιώστε 6 λεπτά/45°C/ταχύτητα 1.5.

Βήμα 3

Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα και ξαναλιώστε 6 λεπτά/45°C/ταχύτητα 1.5. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.

Βήμα 4

Προσθέστε 200 γρ. λευκή σοκολάτα σε κομμάτια και λιώστε 5 λεπτά/37°C/ταχύτητα 2. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.

Βήμα 5

Προσθέστε τα υπόλοιπα 200 γρ. λευκή σοκολάτα σε κομμάτια και λιώστε 5 λεπτά/37°C/ταχύτητα 2.

Βήμα 6

Προσθέστε 100 γρ. φιστίκια Αιγίνης, 130 γρ. αποξηραμμένα κράνμπερι, το εκχύλισμα βανίλιας με βάση λαδιού και αναμείξτε 1 λεπτό/37°C/ταχύτητα 2. Μεταφέρετε στο ταψί που έχετε ετοιμάσει, απλώστε ομοιόμορφα και αφήστε στην άκρη να κρυώσει και να σφίξει (περίπου 1 /2 ώρα).

Συμβουλές

Πακετάρετε κομμάτια χειροποίητης σοκολάτας σε σακουλάκια για ένα ωραίο και πρωτότυπο δώρο, ειδικά τα Χριστούγεννα. Αναμείξτε στο κάθε σακουλάκι κομμάτια λευκής και μαύρης σοκολάτας (βλ. παραλλαγές)

Παραλλαγές

Για μαύρη σοκολάτα: Αντικαταστήστε τη λευκή σοκολάτα με μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 50% κακάο), τα φιστίκια Αιγίνης με φουντούκια ή αμύγδαλα και τα κράνμπερι με αποξηραμμένα κεράσια. Θα μπορούσατε να προσθέσετε λίγο αλεσμένο αποξηραμμένο τσίλι. Εναλλακτικά, αντικαταστήστε τα κράνμπερι με αλεσμένη φλούδα πορτοκαλιού και φυσικό εκχύλισμα πορτοκαλιού με βάση λαδιού

Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές

Χειροποίητη σοκολάτα

Ροη Ειδησεων

Κατοικία 4ων υπνοδ. στο Δάλι

Κατοικία 4ων υπνοδ. με σοφίτα στη Λακατάμεια

Διαμέρισμα 2 υπνοδ. στον Στρόβολο

Οικιστικό οικόπεδο στον Στρόβολο

Δειτε Επισης