Κραμπλ Κολοκύθας
06:55 - 08 Νοεμβρίου 2021
Γλυκύτατο μεν, αλλά, με ελάχιστη ζάχαρη! Μια συνταγή της Μαρίας Χατζηγεωργίου. Όπως λέμε "Apple Crumble"! Η κολοκύθα είναι ιδανική για γλυκά λόγω της γλυκιάς γεύσης που αποκτά όταν ψηθεί με τη χρήση ελάχιστης ή καθόλου ζάχαρης. Φτιάξτε αυτό το γλυκό και απολαύστε το με τον απογευματινό σας καφέ!
Κραμπλ Κολοκύθας
- 70 γρ. σταφίδες
- 100 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα
- 30 γρ. μπράντυ ή κονιάκ
Κραμπλ
- 130 γρ. βούτυρο ανάλατο
- 100 γρ. καστανή ζάχαρη
- 200 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
Γέμιση Κολοκύθας
- 800 γρ. κολοκύθα, κομμένη σε κύβους 3 εκ. 2 κ.σ. κοφτές καστανή ζάχαρη
- 1 κ.γ. καλά γεμάτο κανέλα, αλεσμένη
- 1/2 κ.γ. γαρίφαλο, αλεσμένο
- 30 γρ. βούτυρο ανάλατο
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- μπολ
- ταρτιέρα ή αποσπώμενη φόρμα 26 εκ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κραμπλ Κολοκύθας
Βήμα 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
Βήμα 2
Βάλτε στο καπάκι του κάδου ένα μπολ και ζυγίστε μέσα 70 γρ. σταφίδες, 100 γρ. καρύδια χοντροκομμένα, 30 γρ. μπράντυ ή κονιάκ ανακατέψτε και αφήστε στην άκρη να μουλιάσουν.
Κραμπλ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 130 γρ. βούτυρο ανάλατο, 100 γρ. καστανή ζάχαρη 200 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
Βήμα 2
Αδειάστε το μισό μείγμα σε ταρτιέρα ή αποσπώμενη φόρμα διαμέτρου 24-26 εκ. και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Αδειάστε το υπόλοιπο κραμπλ σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
Γέμιση Κολοκύθας
Βάλτε στον κάδο 800 γρ. κολοκύθα, κομμένη σε κύβους 3 εκ., 2 κουταλιές κοφτές καστανή ζάχαρη, 1 κουταλάκι καλά γεμάτο κανέλα, αλεσμένη, 1 /2 κουταλάκι γαρίφαλο, αλεσμένο, 30γρ. βούτυρο ανάλατο και τα μουλιασμένα καρύδια και σταφίδες μαζί με το υγρό τους. Ρυθμίστε 12 λεπτά/120°C/αντίστροφη κίνηση/ ταχύτητα 1.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το κραμπλ από τον φούρνο, αδειάστε τη γέμιση κολοκύθας από πάνω και καλύψτε με το υπόλοιπο κραμπλ που κρατήσατε στην άκρη. Συνεχίστε το ψήσιμο στο φούρνο για ακόμα 15-20 λεπτά στους 180°C ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Βήμα 3
Σερβίρετε ζεστό.
Συμβουλές
Σερβίρετε με παγωτό βανίλια
Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές
Ροη Ειδησεων
Πριν 7 ώρες, 7 λεπτά | ΠΟΛΙΤΙΚΗ
Λειτουργεί ξανά ο ανθρωπιστικός διάδρομος-Αναχώρησε από Λάρνακα το σκάφος Jennifer για ΓάζαΠριν 7 ώρες, 47 λεπτά | 'Αλλα Σπορ
Το χάλκινο μετάλλιο διεκδικεί το Σάββατο ο Παύλος Κοντίδης στο HyeresΠριν 7 ώρες, 52 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Η Αίγυπτος προτείνει μεσοπρόθεσμη συμφωνία εκεχειρίας με απελευθέρωση 20-40 ομήρωνΠριν 7 ώρες, 58 λεπτά | 'Αλλα Σπορ
Basket League: Η ΑΕΚ πήρε τον πρώτο ημιτελικό απέναντι στον ΑΠΟΕΛΠριν 8 ώρες, 3 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Στο Λονδίνο εκλήθη ο Ρώσος πρεσβευτής μετά τη σύλληψη για υπόθεση εμπρησμού που σχετίζεται με την ΟυκρανίαΠριν 8 ώρες, 6 λεπτά | Κύπρος
Γενικό Λογιστήριο: Ενίσχυση του κράτους δικαίου η σύσταση Φορέα Καταπολέμησης της ΑπάτηςΠριν 8 ώρες, 8 λεπτά | 'Αλλα Σπορ
«Χρυσός» ο Λευτέρης Πετρούνιας για 7η φορά στους κρίκους
