Τις βασικές προκλήσεις που αντιμετωπίζει σήμερα ο πρωτογενής τομέας και τη σημασία της συνεργασίας μεταξύ παραγωγών, επιχειρήσεων και Πολιτείας ανέδειξε ο Μάριος Κωνσταντίνου, Διευθύνων Σύμβουλος της Χαραλαμπίδης Κρίστης Λτδ., κατά την εναρκτήρια εισήγησή του στο 8ο Παγκύπριο Συνέδριο Γάλακτος, Γεωργίας και Κτηνοτροφίας. Η ομιλία του, η οποία πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της θεματικής «Ανταγωνιστικότητα, Ανθεκτικότητα και Μέλλον», έθεσε το στρατηγικό ερώτημα αν οι αποφάσεις που λαμβάνονται σήμερα θα επιτρέψουν στον κλάδο να είναι ισχυρότερος με ορίζοντα το 2030.
Αναφέρθηκε στα επίσημα στοιχεία του εξωτερικού εμπορίου της Κυπριακής Δημοκρατίας, αποτυπώνοντας το τεράστιο μέγεθος και τη δύναμη του κλάδου στην εγχώρια οικονομική ανάπτυξη. Ο γαλακτοκομικός τομέας καταγράφει έναν εντυπωσιακό κύκλο εργασιών ύψους 603,6 εκατομμυρίων ευρώ και συντηρεί περισσότερες από 15.000 θέσεις εργασίας στην ύπαιθρο. Σύμφωνα με τα τελικά δεδομένα, κατά το έτος 2025 το χαλλούμι αποτέλεσε το 9,6% των συνολικών εξαγωγών εγχώρια παραγόμενων προϊόντων της χώρας με αξία 356,9 εκατομμύρια ευρώ, ενώ το μερίδιό του εκτινάχθηκε στο 11,2% των εξαγωγών κατά την περίοδο Ιανουαρίου – Ιουλίου 2026, αγγίζοντας τα 233,4 εκατομμύρια ευρώ.
Η ακτινογραφία των απειλών και η θωράκιση της παραγωγής
Παράλληλα, υπογράμμισε ότι το επιχειρηματικό περιβάλλον του 2026 έχει γίνει σημαντικά πιο απαιτητικό λόγω των γεωπολιτικών αναταράξεων, του υψηλότερου κόστους παραγωγής, των νέων κινδύνων για τη ζωική υγεία, του παγκόσμιου ανταγωνισμού και του αυστηρότερου κανονιστικού πλαισίου της ΕΕ. Ο κ. Κωνσταντίνου ξεκαθάρισε ότι το πρόβλημα του κλάδου δεν εντοπίζεται στο ίδιο το προϊόν ή στη διεθνή του ζήτηση. Η πραγματική απειλή εστιάζεται στη διατήρηση της ίδιας της παραγωγικής μας βάσης, δηλαδή στη στήριξη των κτηνοτρόφων, στη θωράκιση του ζωικού κεφαλαίου και στην προσέλκυση μιας νέας γενιάς παραγωγών που θα διασφαλίσει την επανεκκίνηση των μονάδων.
Σε μια εποχή όπου η Ευρώπη αλλάζει ριζικά, ο επικεφαλής της Χαραλαμπίδης Κρίστης επεσήμανε ότι η Κύπρος πρέπει να προηγηθεί και να ηγηθεί των εξελίξεων, επενδύοντας άμεσα στην πράσινη μετάβαση, στη χρηματοδότηση νέων υποδομών και στον εκσυγχρονισμό των μονάδων. Εξετάζοντας τις διεθνείς προκλήσεις, όπως η εμπορική συμφωνία Mercosur, τόνισε ότι η κυπριακή αγορά είναι αδύνατο να κερδίσει τον αγώνα του χαμηλότερου κόστους, αλλά μπορεί και πρέπει να κερδίσει τον παγκόσμιο αγώνα της υψηλότερης αξίας, επενδύοντας στην ποιότητα, την αυθεντικότητα και την καινοτομία.
Στρατηγικές προτεραιότητες και κοινή ευθύνη
Ο κ. Κωνσταντίνου ανέλυσε τις πέντε κρίσιμες αποφάσεις που θα καθορίσουν το αύριο του τομέα, οι οποίες επικεντρώνονται στην αύξηση της παραγωγικότητας ανά μονάδα με βιώσιμο τρόπο, στην αυστηρή βιοασφάλεια για την προστασία των ζώων, στην ενσωμάτωση της τεχνολογίας Smart Farming μέσω αισθητήρων IoT, στην προσέλκυση νέων κτηνοτρόφων και στην οικοδόμηση μιας ενιαίας αλυσίδας αξίας. Η προστασία της υγείας του ζωικού κεφαλαίου δεν αποτελεί ένα απλό ζήτημα κανονιστικής συμμόρφωσης, αλλά την απόλυτη προϋπόθεση για την ασφάλεια των εξαγωγών.
Κλείνοντας, ο κ. Κωνσταντίνου έστειλε ένα ηχηρό μήνυμα ενότητας προς ολόκληρο το πολιτικό και επιχειρηματικό ακροατήριο, υπενθυμίζοντας ότι το Brand Cyprus χτίζεται καθημερινά και αποτελεί ευθύνη όλων, καθώς κάθε λίτρο γάλακτος, κάθε παραγωγός και κάθε τυροκομεία είτε ενισχύει είτε αποδυναμώνει τη διεθνή εικόνα της χώρας. Ξεκαθάρισε ότι δεν μπορεί να υπάρξει ισχυρή γαλακτοβιομηχανία χωρίς βιώσιμους κτηνοτρόφους, ούτε βιώσιμη κτηνοτροφία χωρίς μια ανταγωνιστική βιομηχανία μεταποίησης. Το μέλλον του κλάδου θα κριθεί από τη συνεργασία μας σήμερα, διότι η ευθύνη είναι κοινή, η απόφαση πρέπει να ληφθεί τώρα και το 2030 ξεκινά σήμερα.
