Διίστανται οι απόψεις σε σχέση με το ενδεχόμενο μείωσης της ποσόστωσης του αιγοπρόβειου γάλακτος στο χαλλούμι, ένα ζήτημα το οποίο φαίνεται να εξετάζει το Υπουργείο Γεωργίας, σε μια προσπάθεια να διαχειριστεί την παραγωγή γάλακτος ώστε να μην προκύψουν προβλήματα τόσο στην παραγωγή του χαλλουμιού όσο και στη συνολική λειτουργία της αγοράς, ιδιαίτερα υπό το πρίσμα των αυστηρότερων συνθηκών που έχουν διαμορφωθεί το τελευταίο διάστημα.
Ενώ από την περασμένη εβδομάδα είχε γίνει γνωστό ότι το Υπουργείο εξετάζει το ενδεχόμενο επιβολής αυστηρότερων μέτρων, εντούτοις τελικές αποφάσεις δεν έχουν ληφθεί μέχρι στιγμής, παρόλο που πηγές του REPORTER αναφέρουν πως αναμένονται ανακοινώσεις την ερχόμενη Παρασκευή. Ανάμεσα στα μέτρα που βρίσκονται στο τραπέζι είναι και το ενδεχόμενο μείωσης της ποσόστωσης του αιγοπρόβειου γάλακτος για το χαλλούμι, λόγω του αυξημένου ποσοστού θανατώσεων που καταγράφηκαν εξαιτίας του αφθώδους πυρετού, αφού σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, αυτό ανέρχεται στο 8% του συνολικού αριθμού των αιγοπροβάτων, στο 2,8% των βοοειδών και στο 6% των χοίρων, γεγονός που προκαλεί έντονο προβληματισμό στους εμπλεκόμενους φορείς.
Ωστόσο, η εφαρμογή ενός τέτοιου μέτρου αναμένεται να προκαλέσει έντονες αντιδράσεις από τους αιγοπροβατοτρόφους, οι οποίοι ξεκαθαρίζουν πως διαφωνούν κάθετα με τη μείωση της ποσόστωσης του γάλακτος για το χαλλούμι, υποστηρίζοντας ότι μέχρι σήμερα η παραγωγή δεν έχει επηρεαστεί σε τέτοιο βαθμό που να δικαιολογεί μια τέτοια παρέμβαση. Από την άλλη πλευρά, τόσο αιγοπροβατοτρόφοι όσο και τυροκόμοι επισημαίνουν ότι, εάν κριθεί τελικά απαραίτητη η μείωση της ποσόστωσης, τότε αυτή θα πρέπει να εφαρμοστεί, καθώς η παραγωγή χαλλουμιού με τα μέχρι στιγμής δεδομένα ενδέχεται να επηρεάσει τις εξαγωγές προς άλλες χώρες και να μειώσει τη θέση του προϊόντος στα ράφια των υπεραγορών, εξέλιξη που θα είχε ευρύτερες οικονομικές επιπτώσεις.
Παράλληλα, οι ίδιες πηγές αναφέρουν ότι στην τελευταία σύσκεψη της Επιτροπής Παρακολούθησης του χαλλουμιού έγινε αναφορά στο σενάριο αλλαγής της ποσόστωσης, χωρίς ωστόσο να ληφθεί οποιαδήποτε τελική απόφαση. Όπως σημειώνεται, εντός των επόμενων ημερών και συγκεκριμένα μέσα στην τρέχουσα εβδομάδα αναμένεται να πραγματοποιηθεί νέα συνάντηση, ώστε το θέμα να τεθεί εκ νέου προς συζήτηση και να εξεταστούν όλα τα δεδομένα με μεγαλύτερη λεπτομέρεια.
Συγκεκριμένα, μιλώντας στον REPORTER, ο πρόεδρος της Ομάδας Παραγωγών Αιγοπροβατοτρόφων, Σωτήρης Καδής, ανέφερε πως η παραγωγή αιγοπρόβειου γάλακτος, με την κατάσταση όπως εξελίσσεται ο αφθώδης πυρετός, «ίσως έχει χαθεί περισσότερο αγελαδινό παρά αιγοπρόβειο σε σχέση με τα ποσοστά των θανατώσεων που έγιναν μέχρι σήμερα. Η αναλογία περίπου βρίσκεται στα ίδια επίπεδα. Θεωρώ ανήθικο να τεθεί τώρα ζήτημα ποσόστωσης του χαλλουμιού».
Όπως εξήγησε, «αν το υπουργείο ανοίξει ένα τέτοιο θέμα, ασφαλώς θα αντιδράσουμε. Η ποσόστωση του 25% για το αιγοπρόβειο γάλα που εφαρμόζεται σήμερα είναι το χαμηλότερο ποσοστό που μπορεί να ισχύσει, αφού μέχρι το 2029 πρέπει να φτάσει στο 50% και άνω, ανεξαρτήτως των συνθηκών, καθώς ο κανονισμός το προβλέπει ρητά. Δεν μπορούμε να ζητούμε την αυστηρή τήρηση των κανονισμών για τον αφθώδη πυρετό και την ίδια στιγμή να αγνοείται ο κανονισμός για το χαλλούμι, όταν υπάρχει και απόφαση ευρωπαϊκού δικαστηρίου που καθορίζει ότι το ζήτημα της ποσόστωσης έχει κλείσει και ότι πρέπει να υπερισχύει το αιγοπρόβειο γάλα. Άρα, ό,τι και αν αποφασιστεί, θα το αντιμετωπίσουμε και νομικά».
Επισημαίνοντας ότι ο αφθώδης πυρετός δεν επηρέασε μόνο την παραγωγή αιγοπρόβειου γάλακτος αλλά και την παραγωγή αγελαδινού, πρόσθεσε πως «οι αγελάδες βρίσκονται σε δυσμενέστερη κατάσταση σε σχέση με τα αιγοπρόβατα. Δεν υπάρχει σαφής εικόνα για το πού βρισκόμαστε αυτή τη στιγμή. Παράλληλα, δεν διενεργούνται έλεγχοι για το κατά πόσο τηρούνται οι ποσοστώσεις στο χαλλούμι, καθώς οι Κτηνιατρικές Υπηρεσίες είναι απασχολημένες σε άλλα καθήκοντα. Σε κάθε περίπτωση, δεν μπορεί να μειωθεί η ποσόστωση, γιατί κάτι τέτοιο θα οδηγήσει σε μείωση της παραγωγής χαλλουμιού. Αγωνιστήκαμε για το χαλλούμι και αποτελεί βασικό στήριγμα της κτηνοτροφίας μας, αφού χωρίς αυτό δεν θα μπορούσαν να πραγματοποιηθούν εξαγωγές, δεδομένου ότι καθορίζει και τις διαδικασίες παστερίωσης του γάλακτος σε συγκεκριμένες θερμοκρασίες. Είναι σημαντικό να επιδειχθεί σεβασμός προς το προϊόν».
Επανέλαβε ότι σε περίπτωση που προχωρήσει οποιαδήποτε αλλαγή στην ποσόστωση, θα υπάρξει άμεση αντίδραση από την πλευρά τους, σημειώνοντας πως «θα αντιδρούσαμε και στο προηγούμενο διάταγμα, ωστόσο λόγω του αφθώδους πυρετού επιλέξαμε να μην κλιμακώσουμε. Αν όμως προχωρήσει κάτι τέτοιο εν μέσω της παρούσας κατάστασης, θα αντιδράσουμε και οι επιπτώσεις θα είναι ιδιαίτερα σοβαρές. Αυτό που απαιτείται είναι η πλήρης εφαρμογή της νομοθεσίας, η οποία αυτή τη στιγμή δεν εφαρμόζεται όπως θα έπρεπε».
Από την πλευρά του, ο γενικός διευθυντής του Παγκύπριου Οργανισμού Αγελαδοτρόφων, Νίκος Παπακυριακού, ανέφερε πως «η παραγωγή γάλακτος στις αγελάδες δεν επηρεάστηκε δραστικά. Αντιθέτως, στο αιγοπρόβειο γάλα φαίνεται να καταγράφεται μείωση». Παράλληλα, σημείωσε ότι «από τη στιγμή που στόχος είναι να διασωθεί το χαλλούμι, αυτό θα πρέπει να διασφαλιστεί και σε εμπορικό επίπεδο. Η αρμόδια υπουργός θα αξιολογήσει τα δεδομένα που έχει ενώπιόν της και θα λάβει τις σχετικές αποφάσεις, εφόσον το κρίνει απαραίτητο».
Τέλος, επισήμανε πως «ως αγελαδοτρόφοι έχουμε τονίσει ότι το ποσοστό πρέπει να διαμορφώνεται σε τέτοιο επίπεδο ώστε να μπορούν να λειτουργούν όλες οι βιομηχανίες. Έχει παρατηρηθεί το φαινόμενο να διοχετεύεται γάλα σε μικρές βιοτεχνίες, ενώ άλλοι παραγωγοί είτε επιστρέφουν ποσότητες είτε δεν γνωρίζουν πού να τις διαθέσουν. Είναι αναγκαίο να υπάρξει επαγγελματισμός στην αγορά, ώστε όποιος επιθυμεί να προμηθευτεί γάλα να μπορεί να το κάνει με ορθολογικό και οργανωμένο τρόπο».
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Αφθώδης πυρετός: Ανησυχία Συνδέσμου Τυροκόμων για επάρκεια γάλακτος λόγω θανατώσεων ζώων - Κύριο μέλημα η προστασία του χαλλουμιού
- Σε αναμμένα κάρβουνα οι τυροκόμοι για τον αφθώδη πυρετό - Συνεχίζονται απρόσκοπτα οι εξαγωγές χαλλουμιού
- Ανησυχία στην γαλακτοβιομηχανία για τον αφθώδη πυρετό - Δεν επηρεάστηκαν χαλλούμι και διαθεσιμότητα γάλακτος
