Τετάρτη 19 Ιαν, 2022 | Επικοινωνία
trans gif

Σολομός με πιπεριές, πατάτες και σάλτσα με τυρί κρέμα

  14/01/2022 06:42
Σολομός με πιπεριές, πατάτες και σάλτσα με τυρί κρέμα

Σολομός με πιπεριές, πατάτες και σάλτσα με τυρί κρέμα

  14/01/2022 06:42
Xρώματα και γεύση!

ΥΛΙΚΑ

  • 300 γρ. καρότο, σε ροδέλες
  • 200 γρ. κουνουπίδι, σε μικρά κομμάτια
  • 100 γρ. κόκκινη πιπεριά, σε λεπτές λωρίδες
  • 100 γρ. κίτρινη πιπεριά, σε λεπτές λωρίδες
  • 6 ατομικά φιλέτα σολομό λίγο ελαιόλαδο για ράντισμα
  • 1-2 λεμόνια
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα πιπέρι λίγο άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 500 γρ. νερό
  • 1 κ.σ. σπιτική πάστα ζωμlό λαχανικών
  • 30 γρ. αλεύρι
  • 500 γρ. πατάτες φρέσκες, με το φύλλο σε κομμάτια 3 εκ.
  • 30 γρ. τυρί κρέμα

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

  • αντικολλητικό χαρτί μπολ
  • πιατέλα σερβιρίσματος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Βάλτε στο Varoma 300 γρ. καρότα, 200 γρ. κουνουπίδι , 50 γρ. κόκκινη πιπεριά, 50 γρ. κίτρινη πιπεριά και αφήστε στην άκρη. Κόψτε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί στο μέγεθος του πάτου του ξέβαθου δίσκου του Varoma, βρέξτε το, στραγγίστε το και απλώστε στονδίσκο χωρίς να εμποδίζει τις τρυπίτσες στο πλάι για να διαπερνά ο ατμός. Τοποθετήστε πάνω τα φιλέτα σολομού ώστε να μην εφάπτονται και ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο. Στίψτε από πάνω τα 2 λεμόνια, αλατοπιπερώστε, γαρνίρετε με λίγο άνηθο και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 2

Βάλτε στον κάδο 500 γρ. νερό, 1 κουταλιά πάστα ζωμό λαχανικών. Τοποθετήστε το καλαθάκι στη θέση του, ζυγίστε μέσα τις πατάτες, τοποθετήστε το Varoma στη θέση του και μαγειρέψτε στον ατμό 30 λεπτά/ Varoma/ταχύτητα 1. Αφαιρέστε το Varoma, το καλαθάκι και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 3

Προσθέστε στον κάδο με το ζωμό τα υπόλοιπα 50 γρ. κόκκινη πιπεριά και 50 γρ. κίτρινη πιπεριά, 30 γρ. τυρί κρέμα, 30 γρ. αλεύρι και αναμείξτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.

Βήμα 4

Στη συνέχεια, μαγειρέψτε 3 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 2. Σερβίρετε το σολομό με τις πατάτες και τα λαχανικά σε μια πιατέλα, γαρνίρετε με λίγη σάλτσα και συνοδέψτε με την υπόλοιπη σάλτσα στο πλάι.

Για να σχολιάσετε κάντε κλικ εδώ
 
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Πίσω στην αρχή της σελίδας