Κέικ με φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα και πορτοκάλι
06:30 - 02 Δεκεμβρίου 2021
Μια vegan απόλαυση!
ΥΛΙΚΑ
- Γλάσο
- 200 γρ. ζάχαρη
- 1 κομμάτι φλούδα πορτοκάλι
- 30 γρ. χυμό πορτοκάλι
Κέικ
- 155 γρ. φιστίκια Αιγίνης και λίγα ακόμα, χοντροαλεσμένα, για το γαρνίρισμα
- 100 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα
- 200 γρ. ζάχαρη
- 4-5 κομμάτια φλούδα πορτοκάλι
- 300 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
- 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα
- 100 γρ. ηλιανθέλαιο
- 200 γρ. χυμό πορτοκάλι
- 1 κ.σ. ανθόνερο
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- στρογγυλή φόρμα για κέικ διαμέτρου 24 εκ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Γλάσο
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 200 γρ. ζάχαρη, 1 κομμάτι φλούδα πορτοκάλι και αλέστε 40 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
Βήμα 2
Προσθέστε 30 γρ. χυμό πορτοκάλι και αναμείξτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
Κέικ
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Λαδώστε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ διαμέτρου 24 εκ. και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 155 γρ. φιστίκια Αιγίνης, 100 γρ. αμύγδαλα, 200 γρ. ζάχαρη, 4-5 κομμάτια φλούδα πορτοκάλι και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
Βήμα 3
Προσθέστε 300 γρ. αλεύρι, 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα, 100 γρ. ηλιανθέλαιο, 200 γρ. χυμό πορτοκάλι, 1 κουταλιά ανθόνερο και αναμείξτε 40 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.5. Το μείγμα είναι κολλώδες. Μεταφέρετε το μείγμα στη φόρμα που έχετε ετοιμάσει και ψήστε για 40 λεπτά (180°C).
Βήμα 4
Αφήστε στην άκρη να κρυώσει για 15 λεπτά. Μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος και αφήστε στην άκρη για 25 λεπτά. Γαρνίρετε με το γλάσο, λίγα χοντροκομμένα φιστίκια Αιγίνης και σερβίρετε
Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές
Ροη Ειδησεων
Πριν 5 ώρες, 2 λεπτά | Ποδόσφαιρο Κύπρος
Πράσινη παράνοια για την Ομόνοια 29Μ-Ξεπέρασε τις 2.000 η προπώληση για το ντέρμπι τίτλουΠριν 5 ώρες, 12 λεπτά | ΠΑΡΑΞΕΝΑ
Γυναίκα φυλακίστηκε επειδή τηλεφώνησε στην Άμεση Δράση περισσότερες από 2.000 φορέςΠριν 5 ώρες, 26 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Τέσσερις οι νεκροί από την πλημμύρα στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα-Επιμένουν τα προβλήματα στο ΝτουμπάιΠριν 5 ώρες, 42 λεπτά | Ποδόσφαιρο Ελλάδα
Εκτέλεσε την Πόρτο και έκλεισε ραντεβού με τον Ολυμπιακό για την ευρω-κούπα η ΜίλανΠριν 5 ώρες, 54 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
BINTEO: Άνδρας αυτοπυρπολήθηκε έξω από το δικαστήριο του ΤραμπΠριν 5 ώρες, 59 λεπτά | ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Επανέρχεται με επιστολή προς Υφ. Πρόνοιας για το Πασχαλινό Επίδομα η ΕΚΥΣΥΠριν 6 ώρες, 10 λεπτά | Ποδόσφαιρο Κύπρος
Κέρδισε τη Σαλαμίνα και συνεχίζει τη μάχη η Δόξα-Επικράτησε του Εθνικού ο Οθέλλος
