Μακαρόνια βίδες με αμύγδαλα και βασιλικό
06:33 - 31 Αυγούστου 2021
Μία εύκολη και νόστιμη συνταγή για μακαρόνια βίδες με αμύγδαλα και βασιλικό
ΥΛΙΚΑ
Γαρνίρισμα
100 γρ. χαλλούμι, σε κομμάτια
Σάλτσα ντομάτας με αμύγδαλα και βασιλικό
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- 70 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα
- 40 γρ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γλ. αλάτι
- 20 γρ. αλεύρι
- 850 γρ. φρέσκες ντομάτες, ώριμες, κομμένες στα 4
- 3 κλωνάρια φράσκο βασιλικό (μόνο τα φύλλα)
Μακαρόνια βίδες
- 1500 γρ. νερό
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 5 γρ. ελαιόλαδο
- 400 γρ. μακαρόνια βίδες
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- μπολ
- πιατέλα για μακαρονάδες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Γαρνίρισμα
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 100 γρ. χαλλούμι σε κομμάτια και αλέστε 7 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
Σάλτσα ντομάτας με αμύγδαλα και βασιλικό
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 2-3 σκελίδες σκόρδο, 70 γρ. ασπρισμένα αμύγδαλα, 40 γρ. ελαιόλαδο, 1/2 κουταλάκι αλάτι και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
Βήμα 2
Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα και σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
Βήμα 3
Προσθέστε 20 γρ. αλεύρι, 850 γρ. ντομάτες κομμένες στα 4, τα φύλλα από 3 κλωνάρια βασιλικό και κόψτε 8 δευτερόλετα/ταχύτητα 7.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, μαγειρέψτε 20 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε σε ένα πυρίμαχο μπολ και διατηρήστε ζεστή μέχρι να βράσετε τα μακαρόνια.
Μακαρόνια βίδες
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 1500 γρ. νερό και βράστε 14 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1.
Βήμα 2
Προσθέστε 1 κουταλάκι αλάτι, 5 γρ. ελαιόλαδο, 400 γρ. μακαρόνια βίδες και μαγειρέψτε όσο χρόνο αναγράφεται στη
συσκευασία/100°/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1 ή μέχρι να γίνουν al dente.
Βήμα 3
Σουρώστε τα μακαρόνια στο Varoma, μεταφέρετε σε πιατέλα για μακαρονάδες, περιχύστε με τη σάλτσα που έχετε αφήσει στην άκρη, ανακατέψτε, ραντίστε με το αλεσμένο χαλλούμι που έχετε αφήσει στην άκρη και σερβίρετε αμέσως
Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές
Ροη Ειδησεων
Πριν 29 λεπτά | InBusinessNews
ΙΝ Business Awards: Tιμητικό βραβείο Lifetime Achievement Award στην Άρτεμις ΑντωνιάδουΠριν 36 λεπτά | InBusinessNews
ΙΝ Business Awards: Τιμητικό βραβείο Editor’s Choice στην Τράπεζα ΚύπρουΠριν 39 λεπτά | Υπηρεσίες
ΙΝ Business Awards: Tιμητικό βραβείο Lifetime Achievement Award στην Άρτεμις ΑντωνιάδουΠριν 46 λεπτά | Υπηρεσίες
ΙΝ Business Awards: Τιμητικό βραβείο Editor’s Choice στην Τράπεζα ΚύπρουΠριν 58 λεπτά | InBusinessNews
ΙΝ Business Awards: Στην Bioland Energy Group το βραβείο στην κατηγορία «Επιχείρηση»Πριν 59 λεπτά | Υπηρεσίες
ΙΝ Business Awards: Στην Bioland Energy Group το βραβείο στην κατηγορία «Επιχείρηση»Πριν 1 ώρα, 1 λεπτό | InBusinessNews
ΙΝ Business Awards: Στην Ειρήνη Χριστοδούλου το βραβείο Μάνατζερ-CEO εις μνήμην Άντη Χατζηκωστή
