Παρασκευή 28 Ιαν, 2022 | Επικοινωνία
trans gif

Μπανάνα split cheesecake

  18/08/2021 06:30
Μπανάνα split cheesecake

Μπανάνα split cheesecake

  18/08/2021 06:30

Μία εύκολη και νόστιμη συνταγή.

ΥΛΙΚΑ

Βάση

  • 85 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για βουτύρωμα
  • 300 γρ. μπισκότα digestive

Γέμιση

  • 170 γρ. ζάχαρη
  • 115 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια
  • 300 γρ. τυρί κρέμα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 4 μπανάνες, κομμένες στη μέση κατά μήκος
  • 250 γρ. ανανά κομπόστο, σε κομμάτια

Γαρνίρισμα

  • 50 γρ. καρύδια
  • 500 γρ. κρέμα γάλακτος, τουλάχιστον 30% λιπαρά
  • 200 γρ. κεράσι κομπόστο

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

  • πυρίμαχο σκεύος 22 x 32 εκ.
  • μπολ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάση

Βήμα 1

Βουτυρώστε ένα πυρίμαχο σκεύος (22 x 32 εκ.) με αρκετό βούτυρο και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 2

Βάλτε στον κάδο 150 γρ. μπισκότα και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ ταχύτητα 10.

Βήμα 3

Προσθέστε τα υπόλοιπα 150 γρ. μπισκότα και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.

Βήμα 4

Προσθέστε 85 γρ. βούτυρο σε κομμάτια και λιώστε 5 λεπτ./70°C/ταχύτητα 2. Μεταφέρετε το μείγμα στο πυρίμαχο σκεύος που έχετε ετοιμάσει και πιέστε το μείγμα με ένα κουτάλι για να σχηματίσετε μια συμπαγή βάση. Βάλτε στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί.

Γέμιση

Βήμα 1

Βάλτε στον κάδο 170 γρ. ζάχαρη και αλέστε 15 δευτερόλεπτα/ ταχύτητα 10.

Bήμα 2

Προσθέστε 115 γρ. βούτυρο σε κομμάτια, 300 γρ. τυρί κρέμα, 1 πρέζα αλάτι και αναμείξτε 1 λεπτό/ταχύτητα 5.

Βήμα 3

Απλώστε ομοιόμορφα πάνω στη βάση από μπισκότα στο πυρίμαχο σκεύος που έχετε βάλει στο ψυγείο και καλύψτε με 4 μπανάνες κομμένες κατα μήκος και 250 γρ. ανανά κομπόστο σε κομμάτια. Αφήστε στην άκρη και πλύνετε και στεγνώστε καλά τον κάδο.

Γαρνίρισμα

Βήμα 1

Βάλτε στον κάδο 50 γρ. καρύδια και κόψτε 3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη. Πλύνετε και στεγνώστε καλά τον κάδο.

Βήμα 2

Τοποθετήστε το χτυπητήρι. Προσθέστε στον κάδο 500 γρ. κρέμα γάλακτος και χτυπήστε στην ταχύτητα 3, χωρίς να ρυθμίσετε χρόνο, μέχρι να δέσει, αποφεύγοντας το υπερβολικό χτύπημα. Αφαιρέστε το χτυπητήρι.

Βήμα 3

Γαρνίρετε το τσιζκέικ με τη χτυπημένη φρέσκα κρέμα από τον κάδο, τα αλεσμένα καρύδια που έχετε αφήσει στην άκρη και 200 γρ. κεράσι κομπόστο.

Βήμα 4

Μεταφέρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες προτού σερβίρετε.

Για να σχολιάσετε κάντε κλικ εδώ
 
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Πίσω στην αρχή της σελίδας