Κέικ ταχίνι με σταφίδες

00:07 - 16 Ιουνίου 2021

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια εύκολη, νόστιμη και γρήγορη συνταγή.

ΥΛΙΚΑ

100 γλ. καρύδια
100 γρ. ζάχαρη
2-3 πορτοκάλια (100 γρ. χυμό +
φλούδα από 1 πορτοκάλι)
150 γρ. ταχίνι αχτύπητο
100 γρ. μέλι
100 γρ. νερό
100 γρ. κονιάκ
1/2 κ.γλ. αλεσμένη κανέλα
1/2 κ.γλ. αλεσμένο μοσχοκάρυδο
450 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
1 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα
200 γρ. ξανθές σταφίδες

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

στρογγυλή κουμπωτή φόρμα διαμέτρου 26 εκ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Λαδώστε και αλευρώστε μια στρογγυλή κουμπωτή φόρμα για κέικ διαμέτρου 26 εκ. και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 2

Βάλτε στον κάδο 100 γρ. καρύδια και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 3

Βάλτε στον κάδο 100 γρ. ζάχαρη, κομμάτια φλούδας από 1 πορτοκάλι και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.

Βήμα 4

Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα. Προσθέστε 150 γρ. ταχίνι, 100 γρ. μέλι, 100 γρ. νερό, 200 γρ. χυμό πορτοκαλιού, 100 γρ. κονιάκ, 1/2 κουταλάκι κανέλα, 1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο και αναμείξτε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.

Βήμα 5

Προσθέστε 450 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής, 1 1/2 κουταλάκι

μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα και αναμείξτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.

Βήμα 6

Προσθέστε τα αλεσμένα καρύδια, 200 γρ. ξανθές σταφίδες και αναμείξτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3 με τη βοήθεια της σπάτουλας. Μεταφέρετε στη φόρμα που έχετε ετοιμάσει και απλώστε ομοιόμορφα. Ψήστε για περίπου 45 λεπτά (180°C).

Βήμα 7

Αφήστε στη φόρμα για 10-15 λεπτά και ξεφορμάρετε σε σχάρα μέχρι να κρυώσει καλά. Ραντίστε με ζάχαρη άχνη προτού σερβίρετε.

Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές

Κέικ ταχίνι με σταφίδες

Ροη Ειδησεων

Κατοικία 4ων υπνοδ. στο Δάλι

Κατοικία 4ων υπνοδ. με σοφίτα στη Λακατάμεια

Διαμέρισμα 2 υπνοδ. στον Στρόβολο

Οικιστικό οικόπεδο στον Στρόβολο

Δειτε Επισης