Μπισκότα blondies

06:04 - 16 Μαΐου 2021

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μία ξεχωριστή συνταγή για καταπληκτικά μπισκότα από τον chef Σάββα Μάππουρα.

ΥΛΙΚΑ

480 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία
δωματίου
280 γρ. ζάχαρη ξανθή
2 αυγά
1 κ.γλ. ζάχαρη βανίλιας
340 γρ. αλεύρι, χωριάτικο
2 κ.γλ baking powder
100 γρ. άσπρα chocolate chips
100 γρ. μαύρα chocolate chips
150 γρ. φιστίκια Αιγίνης

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

ταψί φούρνου
κόρνε ζαχαροπλαστικής
σακούλα ζαχαροπλαστικής
αντικολλητικό χαρτί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1
Καλύψτε μα αντικολλητικό χαρτί ένα ταψί φούρνου και αφήστε στην άκρη. Προθερμάνετε τον φούρνο 150°C

Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 180 γρ. βούτυρο, 250 γρ. ξανθή ζάχαρη και αναμείξτε 3 λεπτά/ταχύτητα 4 με την μεζούρα στην θέση της. Καθαρίστε τα τοιχώματα με την βοήθεια της σπάτουλας.

Βήμα 3
Προσθέστε 1 κ.γλ. βανίλια, 2 αυγά και αναμείξτε 2 λεπτά/ ταχύτητα 4 με την μεζούρα στην θέση της.

Βήμα 4
Προσθέστε 340 γρ. αλεύρι, 2 κ.γλ baking powder, 100 γρ. άσπρα chocolate chips, 100 γρ. μαύρα chocolate chips, 150 γρ. φιστίκια Αιγίνης και αναμείξτε 25 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4 με την βοήθεια της σπάτουλας.

Βήμα 5
Με την βοήθεια σακούλας ζαχαροπλαστικής και σκέτο κορνέ διαμέτρου Ø2 εκ. σχηματίστε 20 στρογγύλα μπισκότα διαμέτρου 4 εκ. και ύψος 2 εκ. αφήνοντας κενό χώρο μεταξύ τους γιατί θα διπλασιαστούν σε διάμετρο. Μην ανησυχείτε εάν η επιφάνεια δεν είναι ομαλή.

Βήμα 6
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (150°C) 20 λεπτά. Όταν τα βγάλετε από τον φούρνο θα είναι μαλακά. Αφήστε τα να κρυώσουν προτού τα αφαιρέσετε από το ταψί.

Συμβουλές

• Μπορείτε να μην βάλετε κορνέ απλά η τρύπα της σακούλας

ζαχαροπλαστικής να είναι Ø2 εκ.

• Μπορείτε επίσης να βάλετε μόνο ένα είδος chocolate chips ή/και

να αντικαταστήσετε τα φιστίκια Αιγήνης με χοντροαλεσμένα

καρύδια

Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές

Μπισκότα blondies

Ροη Ειδησεων

Κατοικία 4ων υπνοδ. στο Δάλι

Κατοικία 4ων υπνοδ. με σοφίτα στη Λακατάμεια

Διαμέρισμα 2 υπνοδ. στον Στρόβολο

Οικιστικό οικόπεδο στον Στρόβολο

Δειτε Επισης