Λάβα κέικ

05:31 - 19 Μαΐου 2021

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια λαχταριστή συνταγή για πεντανόστιμο Λάβα κέικ με την υπογραφή του ζαχαροπλάστη Σάββα Μάππουρα.

ΥΛΙΚΑ

200 γρ. βούτυρο ανάλατο, σε κομμάτια
200 γρ. μαύρη σοκολάτα, σε κομμάτια
250 γρ. καστανή ζάχαρη
20 γρ. μπράντι ή λικέρ πορτοκαλιού ή ρούμι
5 αυγά
1 κουταλάκι ζάχαρη βανίλιας
100 γρ. αλεύρι
παγωτό βανίλιας, για σερβίρισμα

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

σχάρα φούρνου
φόρμα σιλικόνης με τρύπα στη μέση
διαμέτρου 24 εκ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Βουτυρώστε καλά μια φόρμα σιλικόνης με τρύπα στην μέση διαμέτρου 24 εκ. Μεταφέρετε τη φόρμα σε σχάρα φούρνου και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 200 γρ. μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.

Βήμα 3
Προσθέστε 200 γρ. βούτυρο σε κομμάτια και λιώστε 4 λεπτά/50°C/ταχύτητα 1.

Βήμα 4
Προσθέστε 250 γρ. καστανή ζάχαρη, 20 γρ. μπράντι, 5 αυγά, 1 κουταλάκι ζάχαρη βανίλιας και αναμείξτε 3 λεπτά/ταχύτητα 4.

Βήμα 5
Προσθέστε 100 γρ αλεύρι και αναμείξτε 30 δευτερόλεπτα/ ταχύτητα 3.5.

Βήμα 6
Μεταφέρετε το μείγμα στη φόρμα σιλικόνης που έχετε ετοιμάσει και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (180°C) για 16 λεπτά. Αφήστε πάνω στη σχάρα φούρνου για 10 λεπτά.

Βήμα 7
Αναποδογυρίστε το λάβα κέικ από τη φόρμα με τη βοήθεια ενός πιάτου και σερβίρετε με παγωτό βανίλια.

Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές

Λάβα κέικ

Ροη Ειδησεων

Κατοικία 4ων υπνοδ. στο Δάλι

Κατοικία 3ων υπνοδ. στο Γέρι

Οικιστικό κτίριο στην Αγλαντζιά

Οικιστικό οικόπεδο στον Στρόβολο

Δειτε Επισης