Πασχαλινά κουλουράκια
05:35 - 26 Απριλίου 2021
Το Πάσχα πλησιάζει και είναι η κατάλληλη στιγμή να ετοιμάσετε παραδοσιακά πασχαλινά κουλουράκια. Με τη βοήθεια του Thermomix και την πιο κάτω συνταγή θα γίνουν ανάρπαστα από μικρούς και μεγάλους.
ΥΛΙΚΑ
- 1 πορτοκάλι (φλούδα σε κομμάτια και 80 γρ. χυμό)
- 180 γρ. ζάχαρη
- 180 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια (3 εκ.)
- 1 κ.γλ. ζάχαρη βανίλιας
- 2 αυγά
- 25 γρ. κονιάκ
- 40 γρ. γάλα
- 800 γρ. αλεύρι
- ¾ κ.γλ. μπέικιν πάουτερ
- ½ κ.γλ. μαγειρική σόδα
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κρόκο αυγού, χτυπημένο με 2 κ.σ. νερό
- 20 γρ. σουσάμι, για γαρνίρισμα
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- μπολ
- αντικολλητικό χαρτί
- 2 ταψιά φούρνου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C . Καλύψτε δυο ταψιά φούρνου με αντικολλητικό χαρτί και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο κομμάτια φλούδας από 1 πορτοκάλι, 180 γρ. ζάχαρη και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
Βήμα 3
Προσθέστε στον κάδο 180 γρ. βούτυρο σε κομμάτια (3 εκ.), 1 κουταλάκι ζάχαρη βανίλιας και αναμείξτε 3 λεπτά/ταχύτητα 4.
Βήμα 4
Προσθέστε 2 αυγά, 80 γρ. χυμό πορτοκάλι, 25 γρ. κονιάκ, 40 γρ. γάλα και αναμείξτε 2 λεπτά/ταχύτητα 4.
Βήμα 5
Προσθέστε 800 γρ. αλεύρι, ¾ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα, 1 πρέζα αλάτι αναμείξτε 1 λεπτό 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4, με τη βοήθεια της σπάτουλας.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, ζυμώστε 3 λεπτά/ταχύτητα στάχυ. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ.
Βήμα 7
Κόψτε ένα κομμάτι ζύμης (περίπου 30 γρ.) πλάστε σε ρολό πάχους 0.5 εκ. και μήκους 20 εκ. Στρίψτε αντίθετα τις δύο άκρες σε σχήμα σαλιγκάρι και τοποθετήστε στα ταψιά που έχετε ετοιμάσει. Αλείψτε με το χτυπημένο αυγό, γαρνίρετε με σουσάμι και ψήστε σε προ-θερμασμένο φούρνο (180°C) για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 8
Αφήστε στην άκρη να κρυώσουν για περίπου 10 λεπτά και σερβίρετε.
Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές
Ροη Ειδησεων
Πριν 4 λεπτά | Υπηρεσίες
Με επικρίσεις και τροπολογίες ψηφίστηκε ο προϋπολογισμός του ΤΕΠΑΚΠριν 20 λεπτά | 'Αλλα Σπορ
Βόμβα στην Red Bull-Φεύγει ο Άντριαν Νιούι!Πριν 28 λεπτά | ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Θλίψη Υφ. Πολιτισμού για τον θάνατο του Πέτρου ΣτυλιανούΠριν 34 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Χάος στα αεροδρόμια της Βρετανίας, εξαιτίας τεχνικού προβλήματος-Ατελείωτες ουρέςΠριν 36 λεπτά | ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Θετική η Επ. Υγείας για επέκταση κρατικής χορηγίας ΟΚΥπΥΠριν 39 λεπτά | POLICE REPORTER
Χειροπέδες σε 29χρονο για τη μεταφορά μεταναστών στην ΚύπροΠριν 46 λεπτά | Κύπρος
ΚΟΕ: Στο 2,6% το 2024 και στο 3,3% το 2025 ο ρυθμός ανάπτυξης
