Πέννες με κρεμώδη σάλτσα ντομάτας και σπανάκι
06:14 - 11 Οκτωβρίου 2022
Λαχταριστές πέννες!
ΥΛΙΚΑ
- 80 γρ. παρμεζάνα, σε κομμάτια
- 1500 γρ. νερό
- 1 κ.σ. πάστα ζωμό λαχανικών (βλ. συμβουλή)
- 500 γρ. πέννες
- 150 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
- 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 250 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
- 30-40 γρ. πάστα ντομάτας
- 1 κ.γλ. ρίγανη, ξηρή
- 1 κ.γλ. βασιλικό, ξηρό
- 1 /2 - 1 κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα κόκκινο πιπέρι (προαιρετικά)
- 150 γρ. τυρί κρέμα
- 200 γρ. σπανάκι (baby)
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- μπολ
- πιατέλα σερβιρίσματος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 80 γρ. παρμεζάνα και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 1500 γρ. νερό και ρυθμίστε Βραστήρας/100°C.
Βήμα 3
Μόλις ζεσταθεί το νερό, προσθέστε 1 κουταλιά πάστας ζωμού λαχανικών, 500 γρ. πέννες και μαγειρέψτε ρυθμίζοντας το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1.
Βήμα 4
Χρησιμοποιώντας το βαθύ δίσκο του Varoma, στραγγίστε τα ζυμαρικά και μεταφέρετέ τα στη βαθιά πιατέλα. Διατηρήστε ζεστά. Εν τω μεταξύ, συνεχίστε με τη σάλτσα.
Βήμα 5
Βάλτε στον κάδο 150 γρ. κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 30 γρ. ελαιόλαδο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
Βήμα 6
Σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1.
Βήμα 7
Προσθέστε 250 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, 30-40 γρ. πάστα ντομάτας, 1 κουταλάκι ρίγανη, 1 κουταλάκι βασιλικό, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 πρέζα κόκκινο πιπέρι και μαγειρέψτε 12 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1.
Βήμα 8
Προσθέστε 40 γρ. αλεσμένη παρμεζάνα, 150 γρ. τυρί κρέμα και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.
Βήμα 9
Προσθέστε 200 γρ. σπανάκι (baby) και ρυθμίστε 3 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 0.5.
Βήμα 10
Μεταφέρετε τη σάλτσα στην πιατέλα με τις πέννες και αναμείξτε ελαφρά με τη βοήθεια της σπάτουλας. Γαρνίρετε με τα υπόλοιπα 40 γρ. παρμεζάνα και σερβίρετε αμέσως
Ροη Ειδησεων
Πριν 0 λεπτά | Technology
Boltzmann Research signs MoU with University of CyprusΠριν 7 λεπτά | Real Estate
Trilogy: The Plaza OpeningΠριν 7 λεπτά | People
BoC's Michalis Kyrou: eFX Convert helps customers transact easily, quickly and from the comfort of their homeΠριν 7 λεπτά | ΠΟΛΙΤΙΚΗ
Υιοθέτησαν τα Συμπεράσματα για την Τουρκία οι «27»-Χαιρετίζουν τον διορισμό ΟλγκίνΠριν 11 λεπτά | POLICE REPORTER
Αμείωτες οι βομβιστικές επιθέσεις, έκρηξη σε γκαράζ οικίας στη Λακατάμια-Ζημιές σε ένα όχημαΠριν 38 λεπτά | Ανάπτυξη Γης - Κατασκευές
Trilogy Plaza Opening: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για το νέο προορισμό της ΛεμεσούΠριν 43 λεπτά | Εμπόριο
«Μάχη» αδειοδότησης για τα δύο νέα malls στη Λεμεσό-Οι διαδικασίες που τρέχουν και ποια τα δεδομένα
