Στην κουζίνα του Jimmy
14:21 - 05 Ιουλίου 2016
Στο Jimmy’s Kitchen, θα αισθανθείς ότι βρίσκεσαι στην κουζίνα κάποιου φίλου, που ξέρει από καλό φαγητό. O χώρος μικρός, ανεπιτήδευτος, ζεστός και φιλόξενος, η διαρρύθμιση με την open plan κουζίνα του, σου δίνει τη δυνατότητα να παρακολουθείς τον chef την ώρα που φτιάχνει το φαγητό σου, με τα αρώματα από το μαγείρεμα να σου ανοίγουν την όρεξη. Ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου, Δημήτρης Δημητρίου, έφτιαξε το μενού με αγάπη και μεράκι ενώ ο chef Δημήτρης Κανελλόπουλος, βάζει τη δική του πινελιά σε κάθε πιάτο.
Μπορείς να επισκεφθείς το Jimmy’s Kitchen όποια ώρα της ημέρας επιθυμείς, το πρωί μπορείς ν’ απολαύσεις τον καφέ σου ή κάποιο σπιτικό κέικ, ενώ το μεσημέρι και το βράδυ μπορείς να επιλέξεις κάτι από τις πολλές επιλογές που προσφέρονται στο μενού. Το χοιρινό φιλέτο που μαγειρεύεται στον φούρνο και σβήνεται με κουμανταρία, το Surf & Turf, που συνδυάζει κομματάκια από στήθος κοτόπουλου και γαρίδες, μαγειρεμένα σε μια σάλτσα από κρασί και κρέμα και τα λαζάνια, είναι μερικά από τα πιο αγαπημένα πιάτα των πελατών.
Αν βρεθείς πάντως στην κουζίνα του Jimmy, φρόντισε ν’ αφήσεις λίγο «χώρο» και για κάποιο από τα επιδόρπιά του, όπως το υπέροχο μιλφέιγ που όμοιό του δεν έχεις φάει ξανά. Το σίγουρο είναι πως δεν θα το μετανιώσεις!
O Chef
Η μαγειρική για τον Δημήτρη Κανελλόπουλο είναι ένα μικρόβιο, το οποίο του έχουν μεταδώσει οι γονείς του. Αν και αρχικά είχε σπουδάσει πληροφορική, ήξερε ότι η μεγάλη του αγάπη ήταν η γαστρονομία, έτσι φοίτησε σε σχολή μαγειρικής.
Ποιο είναι το πρώτο φαγητό που δημιούργησες;
Θυμάμαι όταν είχα πειραματιστεί να φτιάξω στο σπίτι μου κοτόπουλο με χυλοπίτες σε ξυλόφουρνο.
Ποιο είναι το υλικό που έχεις πάντα στην κουζίνα σου;
Στην κουζίνα μου θα βρεις πάντα ρίγανη.
Τι χρειάζεται ένα πιάτο για να είναι επιτυχημένο;
Τόλμη στον συνδυασμό των γεύσεων.
Τι να περιμένει ένας πελάτης που έρχεται στο εστιατόριό σου για να φάει;
Πιάτα που ετοιμάζονται με όρεξη, φτιαγμένα με φρέσκα υλικά σε ένα ζεστό και ωραίο περιβάλλον.
Ποιον θα ήθελες να προσκαλέσεις για φαγητό και τι θα του μαγείρευες;
Την οικογένειά μου και καλούς φίλους, που είναι και οι πιο αυστηροί κριτές μου. Θα τους μαγείρευα κόκορα κρασάτο με χειροποίητα μακαρόνια.
