Μεσογειακές γεύσεις στο Rustico
16:07 - 07 Ιουλίου 2016
Στην καρδιά της Λευκωσίας θα βρεις το «Rustico Tastes & Tales», που άνοιξε τις πόρτες του μόλις τον Δεκέμβριο. Ο chef του εστιατορίου, Αντώνης Καράγιωργας, θα σου ετοιμάσει πιάτα με μεσογειακές γεύσεις, που όμως φέρουν διεθνείς πινελιές. Θα βρεις τον χώρο ιδανικό για επιχειρηματικά μεσημεριανά γεύματα, ενώ τα Σαββατοκύριακα η ατμόσφαιρα είναι πιο οικογενειακή. Θα μείνεις ικανοποιημένος από το σέρβις και τη φιλική εξυπηρέτηση, ενώ μπορείς να είσαι σίγουρος ότι θα φας καλομαγειρεμένο φαγητό που θα σε ικανοποιήσει.
Το πιο αγαπημένο πιάτο των πελατών είναι το ριζότο με καλαμάρι και μελάνι σουπιάς, ενώ την ώρα του γλυκού θα έχεις να επιλέξεις μια από τις τρεις επιλογές με τα γλυκά της ημέρας. Αν στον κατάλογο δεις το lava cake, τότε σιγουρέψου ότι θα το παραγγείλεις. Συνοδεύεται με παγωτό βανίλιας και σάλτσα πραλίνας φουντουκιού, και είναι μια πραγματική απόλαυση!
O chef
Αντώνης Καράγιωργας
Ποιο είναι το πρώτο φαγητό που δημιούργησες;
Ήταν μια σούπα θαλασσινών με σαμπάνια, αστακό, πεσκανδρίτσα, γαρίδες και μύδια.
Ποιο είναι το υλικό που έχεις πάντα στην κουζίνα σου;
Είναι πολλά τα υλικά που έχω πάντα στην κουζίνα μου, αλλά αν θέλετε να διαλέξω ένα, αυτό είναι το ελαιόλαδο.
Τι χρειάζεται ένα πιάτο για να είναι επιτυχημένο;
Ένα πιάτο για να είναι πετυχημένο θέλει σίγουρα πολλή αγάπη την ώρα που το μαγειρεύεις.
Τι να περιμένει ένας πελάτης που έρχεται στο εστιατόριό σου για να φάει;
Ότι θα μείνει πολύ ευχαριστημένος από το σύνολο της δουλειάς μας στο Rustico, ενώ είμαι σίγουρος ότι θα έχει μια πολύ όμορφη γαστρονομική εμπειρία.
Ποιον θα ήθελες να καλέσεις για φαγητό και τι θα του μαγείρευες;
Θα καλούσα τον Gordon Ramsay και θα του μαγείρευα παραδοσιακά ελληνικά φαγητά.
Τι σε ενέπνευσε για να δημιουργήσεις το ριζότο με μελάνι σουπιάς;
Η ιδέα ξεκίνησε από το μελάνι της σουπιάς. Είναι ένα υλικό το οποίο σκεφτόμουν καιρό να χρησιμοποιήσω και είναι η πρώτη φορά που το βάζω σε ένα πιάτο μου. Σίγουρα ταιριάζει απόλυτα με το καλαμάρι και λόγω της υφής του δένει ιδανικά με το ριζότο.
Info
Γωνία Προδρόμου - Ζήνωνος Κιτιέως 1,
Στρόβολος
Τηλέφωνο: 70000125
