Quotes Food ’n’ Bar: Ένα γουστόζικο μαγαζί
11:07 - 21 Ιουνίου 2016
Άνοιξε τις πόρτες τον Απρίλιο και μας έχει ήδη κερδίσει. Στο μενού του βρίσκει κανείς finger food, platters, υπέροχες επιλογές για μεσημεριανό ή δείπνο, και τα Σαββατοκύριακα brunch. Η πολυμορφικότητα του χώρου συνδέει την αισθητική, τη χαλαρότητα και την ποιότητα, ενώ ταιριάζει με κάθε διάθεση. Στο Quotes Food ’n’ Bar μπορείς να απολαύσεις το φαγητό σου, κάποιο από τα signature cocktails που προσφέρονται, ενώ αν είσαι πιο παραδοσιακός να ξέρεις ότι εδώ μπορείς να βρεις μεγάλη ποικιλία από μπίρες και μια λίστα με προσεγμένες επιλογές κρασιών. Θα σε κερδίσει με την πρώτη μπουκιά ο μαριναρισμένος σολομός με μέλι και βότανα, που είναι και το πιάτο που ξεχωρίζει στις προτιμήσεις των πελατών του, ενώ, αν είσαι χορτοφάγος, στο Quotes Food ’n’ Bar θα βρεις πιάτα όπως το falafel με ταχίνι και χούμους. Και επειδή κανείς δεν μπορεί να πει όχι σε μια γλυκιά λιχουδιά για το τέλος, θυμήσου να δοκιμάσεις το Oreo cheesecake που συνοδεύεται με φράουλες και θα σε ξετρελάνει!
O chef
Γιάννης Βαλιαντής
Από μικρός μαγείρευε με την οικογένειά του. Στη συνέχεια παρακολούθησε μαθήματα, ενώ εργάστηκε σε διάφορα ξενοδοχεία αλλά και εστιατόρια.
Ποιο είναι το πρώτο φαγητό που δημιούργησες;
Είχα φτιάξει steak Diane κατά τη διάρκεια της πρακτικής μου.
Ποιο είναι το υλικό που έχεις πάντα στην κουζίνα σου;
Το αλάτι.
Τι χρειάζεται ένα πιάτο για να είναι επιτυχημένο;
Ένα πιάτο για να είναι επιτυχημένο πρέπει να έχει ωραία γεύση, μυρωδιά που να σου ανοίγει την όρεξη και όψη που να σε κερδίζει.
Τι να περιμένει ένας πελάτης που έρχεται στο εστιατόριό σου για να φάει;
Ότι θα ενθουσιαστεί από τις γεύσεις των πιάτων μας.
Ποιον θα ήθελες να καλέσεις για φαγητό και τι θα του μαγείρευες;
Θα καλούσα τον Gordon Ramsay και θα του μαγείρευα μαριναρισμένο κοτόπουλο σουβλάκι που ταιριάζει με τις κυπριακές γεύσεις.
